ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಠೀವಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ:
ಕಡಿಮೆ ಪಾಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಸಿಹಿ), ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ), ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಧೂಪದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ರುಚಿ), ಕಪ್ಪು ಮಿಡತೆ ಹುರುಳಿ ಗಮ್ (ದಪ್ಪವಾಗುವುದು), ಸಿಂಗಲ್ ಲಿಪಿಡ್ (ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್ (ಸಂರಕ್ಷಕ) , ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸುವಾಸನೆ), ಎಣ್ಣೆ (ರೇಷ್ಮೆಯ ಅಂಗುಳಿನ), ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಪಿಷ್ಟ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಎಸ್ಟರ್ (ದಪ್ಪವಾಗುವುದು).ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಸ್ಮ್, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ದಪ್ಪನಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕೋರೋಸಿವ್ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕೊರೊಶನ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೈಲ-ನೀರಿನ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೇರಿದೆ.ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಶೀತಲ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವತಃ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಜಿಲಾಟಿನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಕೋಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ವಸ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲಾದ ಸ್ಲರಿ, ನಿರಂತರ ತಾಪನ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಟ್ಯೂಬ್, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ, ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುವ ಪಂಪ್‌ನ ಪುಶ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
ಹೆಬೈ ಶಿಪು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
1.ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಉಪಕರಣಗಳು.
2.ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಇತರ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್.
3.ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಶ್ರೇಣಿ;ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಅನುಕೂಲಕರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ, ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಆಂದೋಲನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಶಾಖವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿನಿಮಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು.
5.ಗುಡ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸುದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರ ಸ್ಟಾರ್-ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Hebei Shipu ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರ, ಶಾರ್ಟ್ನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪದ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-21-2022